葛根大豆甙元含量高吗-葛根大豆甙元含量高吗为什么

葛根粉产地主要是中国南方一些省区，分布于辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、重庆、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。

葛根粉具有解热除烦，生津止渴之功效，用于烦热，口渴，醉酒，喉痹，疮疖。

葛根，为豆科植物野葛，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。其主要成分是淀粉，此外含有约12%的黄酮类化合物，包括大豆（黄豆）甙、大豆甙元、葛根素等10余种；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。可作为药物应用。

生长环境

1、生于山坡、路边草丛中及较阴湿的地方。除新疆、西藏外，全国各地均有分布。

2、栽培或野生于山野灌丛和疏林中。分布于广东、广西、四川、云南等地。

药材性状

呈长柱形或板状厚片，类白色或淡**。切面粗糙，有大量纤维，纤维与粉质相间形成同心环层纵纹。质硬而重，粉性足，气微味甘。以块肥大、坚实、色白、粉性足、纤维性少者为佳。

以上内容参考：百度百科-葛根粉

葛粉可以天天吃吗

谷田梦（天然食品倡导者）解答：

葛根的营养价值

其主要成分是淀粉，此外含有约12％的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种；并含

有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等；还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是

老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方

剂，至今仍是重要的解表方。 《本草正义》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”。

葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于治疗脾虚泄

泻、热病口渴、主治外感发热，头项痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。常食

葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。 现代医学研究，葛根黄酮

具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。

以上内容由天然食品-谷田梦提供，希望对大家有所帮助。

葛根粉可以天天吃吗

葛粉是一味中药，也是天然营养食品，可以天天吃，对身体好处很多，但是脾胃虚寒者不宜长期吃。

葛根所含的黄酮类物质达12%左右，如异黄酮（植物雌激素）、大豆甙元、葛根素等10余种功效成分，具有显著调节内分泌、双向平衡体内雌激素的作用。尤其是野生葛根中的异黄酮，是迄今为止所发现的植物中含量和活性最高的植物雌激素样物质。

葛根食用的方法有多种，炒、煲汤、熬粥等。葛根粉是经过加工的初级产品，食用很方便，按使用说明调成糊状即可。葛根粉也可当作料，可替代淀粉或生粉勾芡，能使菜汁浓稠，味道也更好。

1、桂花葛粉羹

桂花糖5克，葛根50克。先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加人桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口，气味芬芳。此羹具有迟热生津，解肌发表的功效，适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。

2、葛根粉粥

葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天溅出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，时举阳气的功效，适用于防治心脑血管病症。高血压，糖尿病，腹泻，痢疾患者宜常食之。

葛根粉是很滋补的一种食物，而且是平性的食物，所以吃的多了也不会引起上火，同时也不会引起宫寒。所以葛根粉是可以每天都吃的，和豆浆一样，都是可以作为甜食或者饮品服用的。每天吃一碗对身体和皮肤都是很好的。

女性吃葛根的好处及其食谱介绍

葛根粉可以天天吃吗

对养生有了解的朋友应该听说过葛根粉，葛根粉具有养颜滋阴的功效，深受很多人的喜爱。但是葛根粉可以天天吃吗?这个问题是存在争议的，那么葛根粉能不能天天吃呢?下面跟随小编来了解一下。

吃葛根粉有什么好处

葛根所含的黄酮类物质达12%左右，如异黄酮(植物雌激素)、大豆甙元、葛根素等10余种功效成分，具有显著调节内分泌、双向平衡体内雌激素的作用。尤其是野生葛根中的异黄酮，是迄今为止所发现的植物中含量和活性最高的植物雌激素样物质。

1、生津润燥

葛根粉性凉，可以发散风邪，清热润燥，其中所含的丙酮提取物可使发热体温恢复正常，常用来辅助治疗发热、口渴、咽喉疼痛等症。

2、丰胸美容

葛根粉中含有较为丰富的雌激素，可提高女性雌激素水平，达到丰胸的效果，其中的葛根异黄酮能加速血液循环，加快新陈代谢，从而使肌肤容润，光泽。

3、增强免疫力葛根中含有可以抗菌、抗病毒的成分，如：甾醇类化合物等，它可以增强人体内巨噬细胞的吞噬能力，增强细胞的免疫力，从而提升人体自身的机体的防御力。

4、保护心脑血管

葛根中提炼出的葛根素有降低血压的作用，能帮助扩张心脑血管，增强细胞耐缺氧能力，维持心脏血管功能，从而达到保护心脑血管的效果。

葛根粉可以天天吃吗

一般情况下可以天天服用。葛根粉取自植物野葛的块根，含有丰富的雌激素、淀粉和人体所需的多种微量元素，如：钙、铁、铜、硒等，对人体有益，无明显的毒副作用，所以正常体质的人可以每天服用。建议每次服用10-15克即可。

葛根粉可以天天吃吗?这个问题目前还有争议，但是物极必反，葛根粉切不可过多食用，大家在食用时要格外注意葛根粉的量。

葛根泡水喝的七大功效有什么？

　 女性吃葛根的好处

　葛根中所含的葛根素对卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部循环系统的血流，滋养卵巢，激活卵巢激素的自然分泌，因此可延年益寿，特别是对中年和绝经妇女养颜、延缓衰老更具有意义。

　因此葛根有“女性的'保护神”之美誉。

　医学研究表明，葛根所含的黄酮类物质达12%左右，如异黄酮（植物雌激素）、大豆甙元、葛根素等10余种功效成分，具有显著调节内分泌、双向平衡体内雌激素的作用。尤其是野生葛根中的异黄酮，是迄今为止所发现的植物中含量和活性最高的植物雌激素样物质。葛根素是一种糖苷性化合物，对心血管有很好的作用；对卵巢有特定的活性作用，可延年益寿，延缓衰老。

　葛根食用的方法有多种，炒、煲汤、熬粥等。葛根粉是经过加工的初级产品，食用很方便，按使用说明调成糊状即可。葛根粉也可当作料，可替代淀粉或生粉勾芡，能使菜汁浓稠，味道也更好。做粥时取葛根粉20克、粳米50克，将淘洗干净的粳米与葛根粉一同入砂锅，加水500克，用旺火煮开后改用小火熬煮至粥稠即可。

　 葛根怎么吃

　 1、桂花葛粉羹

　桂花糖5克，葛根50克。先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加人桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口，气味芬芳。此羹具有迟热生津，解肌发表的功效，适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。

　 2、葛根粉粥

　葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天溅出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，时举阳气的功效，适用于防治心脑血管病症。高血压，糖尿病，腹泻，痢疾患者宜常食之。

　 3、葛粉饭

　葛粉200克，梁粟米饭500克。先用滚开水将饭淋湿，加人葛粉拌匀，放人豆鼓汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭具有清心醒脾，促进智力的作用。适用于狂症，心神恍慨言语失常，记忆衰退等病症。

　 4、葛粉猪胰汤

　葛粉50克，猪胰半具。将猪胰洗净切薄片，煎水，待猪胰熟后，加人葛粉调匀，酌加五味调料，即可食用。此汤鲜香适口，具有生津止渴，降糖的功效，适用于治疗，消渴，多尿等病症。5：陈皮葛根茶降三高，陈皮又叫橘子皮 就是平时吃的桔子剥开的皮晒干！

葛根是凉性还是热性 葛根可以天天吃吗

葛根是一味常用的养生中药材，加上葛根味道甘润，比较容易让人接受，所以很多人都喜欢用它来泡水养生。

在传统的中医药典籍里面有很多关于葛根功效的记载，比如《神农本草经》之中就说到，葛根入药“主消渴、大热、呕逆，并解诸毒”，可见葛根在帮助人们疏散风热、生津止渴、解毒方面具有一定的良效。

《药性论》之中则说到葛根入药有“开胃下食、止人烦渴、主解酒毒”等功效，从中可知葛根不仅具有生津止渴的作用，还有开胃、助人醒酒等作用。

经常用葛根泡水喝的好处

1、葛根泡水喝可以解表证、止烦咳

葛根具有助人发散表邪、生津止渴的作用，像是生活中常见的风热表证，也就是我们常说的风热感冒等情况，且伴有津液不足、口干咽痛、心中烦热等情况，用葛根泡水喝的话就可以有效缓解。

而平时经常用葛根泡水喝的话，对于此类表邪、热邪也是可以起到预防的作用。

2、葛根泡水喝可以升阳止泻

葛根具有升发清阳的作用，尤其是对于脾胃之内的清阳之气，用葛根泡水喝最是能起到升发之效。中医里面甚至还称葛根为“解脾虚腹泻之圣药”，常将其和白术、木香、山药、肉豆蔻等配伍使用，对于脾虚腹泻颇有缓解之效。

故而对于脾胃之气不足引起的泻痢之症，用葛根泡水喝也是可以起到预防和缓解作用。

3、葛根泡水喝可以解酒毒

中医认为葛根具有‘解酒’的作用，在古代当人们醉酒导致呕吐难受、头痛难忍的时间，就常会直接用葛根煮茶喝来缓解。比如古方之中就有记载用葛根同陈皮、葛花、乌梅等同用煮茶，颇有助人解酒醒酒之力。

同时葛根还有一定的清脾胃之热而调和脾胃的作用，像是喝酒之后出现的胃中热胀难受、消化不良等情况，葛根泡水喝也是可以起到效果的。

4、葛根泡水喝可以预防‘三高’

根据现代的医学研究发现，葛根里面的葛根素、葛根总黄酮等有效成分在帮助人们降低血液压力及血液糖分浓度、脂肪浓度等方面也是有很好的效果的。

此外，葛根的这些有效成分还具有一定的抗细胞氧化衰老、抗心律失常、抗动脉血管粥样化等作用，可见葛根的药用价值还是非常值得人们研究并应用的。

葛根若是泡水养生使用的话，一般每次用10g左右为宜。当然，葛根泡水喝虽然对人们的健康有诸多好处，但是从用药的安全角度来讲，葛根也并不是适合所有的人使用。比如一些体质虚弱、或是脾胃虚寒等人群，就不宜过度的使用此类辛凉之药来养生。

女人常吃葛根粉的变化是什么？

1 葛根是凉性还是热性

凉性。

葛根味甘辛性凉，为豆科植物野葛的干燥根，含有大量的大豆甙元、葛根素、氨基酸、糖、蛋白质、钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定好处。

2 葛根可以天天吃吗

不建议天天吃。

虽然葛根的营养价值比较高，适量食用对人体的健康具有一定好处，但是由于葛根是一种凉性的食物，天天食用容易加重人体的胃肠道负担，可能会导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，对人体健康造成威胁，所以葛根是不建议天天吃的。

3 葛根一天吃多少合适

建议一天吃10-15克左右即可。

葛根本身是一种中药材，其中含有大量的维生素、纤维素、大豆甙元、葛根素、氨基酸、糖、蛋白质等成分物质，药用价值以及食用价值都比较高，适量食用即可满足人体日常的能量需求。

4 葛根什么人不适合吃 体寒者

葛根是一种凉性食物，而体寒者本身体内的寒气都比较重，过量食用容易加重他们的肠胃负担，从而孕妇或者加重病情，所以体寒者是不建议吃葛根。

低血糖者

葛根中含有一定量的大豆甙元、葛根素以及铁元素等物质，适量食用可以帮助疏通人体的血液通道，从而降低人体血压，所以低血糖者是不建议食用葛根的。

空腹人群

葛根是一种凉性食物，人体在空腹的时候食用容易刺激胃肠道，对肠胃造成伤害，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，所以一般是不建议空腹人群食用葛根的。

养颜抗衰老。

葛根所含的黄酮类物质达12%左右，如异黄酮（植物雌激素）、大豆甙元、葛根素等10余种功效成分，具有显著调节内分泌、双向平衡体内雌激素的作用。尤其是野生葛根中的异黄酮，是迄今为止所发现的植物中含量和活性最高的植物雌激素样物质。

葛根素是一种糖苷性化合物，对心血管有很好的作用；对卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部循环系统的血流，滋养卵巢，激活卵巢激素的自然分泌，因此可延年益寿，特别是对中年妇女和绝经老年妇女养颜、延缓衰老更具有意义。

葛根的种类

野葛根完整的块根呈圆柱形，表面褐色，具纵皱纹，可见皮孔及须根痕。质坚实。商品药材多为斜切、横切或纵切的块片，大小不等，断面粗糙，淡黄褐色，隐约可见1至3层同心环层。纤维性强，略见粉性，气微，味微甜。

粉葛根为甘葛藤的块根，呈圆柱形或类纺缍形，有的为纵切、斜切的厚片，大小不一。除去外皮的表面黄白色或淡**，未去外皮的呈灰棕色。质坚硬而重，纤维性弱，有的呈绵毛状，全粉性。以块大，质紧实，粉性足者为佳。

以上内容参考 人民网——养颜抗衰老！细说女性服用葛根的好处有哪些