大豆甙元的作用-大豆苷元的作用

2024-10-18 14:40:55

大豆甙元的作用-大豆苷元的作用

葛根片中的大豆甙元能够明显收缩平滑肌，被认为是葛根解痉作用的主要成分，故而它可以有着一定缓解便秘的作用。葛根片还能够止渴止泻，常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。根据相关的临床数据来看，葛根片还可以调节人体体温，人体由于病毒的入侵会有引起体液免疫的异常活性，吞噬细胞的大量活动，对机体内部产生大量的热能，形成高温。

葛根总黄酮对毒素致体温的升高具有持久而且明显的降温作用，故而中医经常会给一些高热不退的患者开葛根片。葛根片能够降血糖，因为它在一定的程度上抑制胰高血糖素的分泌，有一定的降血糖作用。除了以上的作用之外，葛根片还能够起到扩张血管的作用。葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环。希望经过了此番介绍之后，大家对于葛根片的作用与功效能够更好的了解吧。

葛根粉能解酒吗?

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：

大豆是一种营养价值极高的食品，其营养特点主要表现在以下几个方面：

1.高蛋白质：大豆被誉为植物中的“肉类”，其蛋白质含量不仅高于其他豆类和谷类，而且还包含人体所需的8种必需氨基酸，具有优良的营养价值。

2.丰富的异黄酮：大豆含有丰富的异黄酮化合物，如Soy isoflavones、大豆苷元等。他们具有抗氧化、抗炎和调节内分泌功能，对缓解更年期综合症、改善骨密度和预防心血管疾病等都有帮助。

3.低卡路里：100克大豆中只含有约 173 千卡能量，与同等重量的肉类相比，大豆则远低于后者。这让它成为了很多素食主义者的理想选择。

4.富含不饱和脂肪酸：大豆中含有较高的不饱和脂肪酸，其中特别是油酸、亚油酸以及亚麻酸含量咱高，有助于降低胆固醇，促进心脑血管健康。

5.富含植物纤维：大豆中含有丰富的植物纤维，既包括可溶性纤维又包括不可溶性纤维。它们有利于稳定血糖、调节肠道菌群和增加饱腹感，同时也可以防止便秘，降低肠癌风险。

6.多种维生素和矿物质：大豆中含有多种人体所需的维生素和矿物质，包括维生素B群、维生素E、铁、钙和锌等。其中钙的含量虽然没有牛奶那么高，但是摄入量相同时的吸收率要比牛奶更高，因此对于缺钙的人群来说，大豆也是一个很好的选择。

以上内容由谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答，希望对大家有所帮助。

大豆皂甙对人体有什么作用？

问题一：葛根粉怎么吃解酒？葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醛（酒的主要成分）治疗乙醇对大脑的伤害，减轻酒精对肠胃的 *** ，促进新陈代谢，促使血液排除酒精毒素。另外，葛根能够促进人体汗液的排放，在饮酒之前服用，可以发酒精随汗液一起排出，解酒解毒保肝。长期服用可以完全排出肝脏内残留毒素，是经常饮酒人士的必备保健品。

问题二：葛根有解酒的作用吗？有，临床报道用葛根预防醉酒：葛根50g，水煎成100毫升左右。

葛根为豆科植物葛的根，是一种名贵的中药材。功效为解酒毒，醒脾胃，治酒后发热烦渴，

不思饮食，呕逆吐酸，肠风下血等。经典名方“葛根解酲汤”、“葛根解毒饮”、“葛根平胃散”中，

葛根均作为君药出现，可见葛根对于解酒、保护脾胃的作用。

~希望回答对你有帮助，如果有疑问，请继续“追问”！~答题不易，互相理解，您的采纳是我前进的动力，感谢您！！

问题三：葛根解酒有用吗？要怎么用呢？药用价值。一、化学成分：根含黄酮类物质、大豆甙、大豆黄素、葛根黄素、多量淀粉、多量碳水化合物、蛋白质、铁、锌、钙等微量元素、多种维生素及18种氨基酸、胆碱类衍生物等。葛根具有清热解叮、生津止渴、补肾脾、益胃安神、清心润肠、降压、镇痉、扩张血管、抑菌、避孕及延年益寿的功效。国内已生产有葛粉、葛晶、葛根宝等系列保健食品，深受国内外人士欢迎。日本已列为“皇家食品”，为人类的保健事业发挥更大作用。二、治疗：主治感冒发热、口渴、头痛项强、疹出不透、急性胃肠炎、小儿腹泻、肠梗阻、痢疾、高血压、心绞痛、突发性耳聋、冠心病、糖尿病、醒酒醉、增强儿童发育和智力。

药材分类：根与根茎类

药材名称：葛根 Gegen

描述：

本品为豆科(Leguminosae)植物野葛和甘葛藤的干燥根。

[植物形态]

1．野葛 Puerarialobata(willd．)ohwi

藤本，全株被黄褐色长硬毛。根肥大。三出复叶，具长柄；顶端小叶柄较长；托叶盾状着生，卵状长椭圆形；顶生小叶菱状卵形，有时3浅裂，长8一19cm，宽6．5-18cm；侧生小叶宽卵形，小于顶生小叶。总状花序腋生；花萼钟状，长0．8-1cm，5齿裂；萼齿被**柔毛；花冠兰紫色或紫色，长1．2-1．5cm，旗瓣近圆形或卵圆形，基部有2短耳，翼瓣窄椭圆形，通常一边基部有耳；雄蕊10；子房线形，花柱弯曲。荚果条形，扁平，长5-9cm，宽0．7-1cm，外被黄褐色长硬毛。种子卵圆形，褐色。花期5-9月，果期8-10月。

2．甘葛藤 Puerariathomsonii Benth．

藤本。根粉性大。托叶披针状长椭圆形；顶生小叶菱状卵形至宽卵形，有时有裂。花萼被**长硬毛；花冠紫色，长1．6-20cm。荚果长椭圆形，扁平，长10-12cm，宽1-1．2cm。种子肾形或圆形。花期6-9月，果期8一l0月。

[药材形状]

本品呈片状或圆柱形，半圆柱形，表面类白色或淡棕色，纤维性，横切面有数个同心性环纹。味淡或微甜。其中表面粗糙、纤维性强者为野葛；表面较光滑、粉性强者为粉葛。饮片呈厚片状或方块状，显粉性或纤维性。

[附注] 由于产地及药材性状的不同，药材商品有野葛根和粉葛根。

[生境分布]

生于山坡草丛路旁及疏林中较阴湿的地方；野葛广布于全国。粉葛分布于广东、广西、贵州、云南。有栽培。

[采制]

10月至第二年4月前后挖根，洗净并刮去外皮，纵切成厚0．5-1cm的片；或切成长12-15cm，圆柱形或半圆柱形，晒干或用微火烘干。

[化学成分]

野葛和甘葛藤根中主要成分是异黄酮类化合物。均含有葛根素(Puerarin)、黄豆甙(daidzin)及其甙元，黄豆甙元4'，7-二葡萄糖甙(4'，7-dihydroxyisoHavone)，7-木糖葛根素(7-xyloside puerarin)，3`-羟基葛根素(3`hydroxy puerarin)，3`-甲氧基葛根素(3`-methoXy puerarin)，芒柄花素(formononetin)和金雀异黄素(genistein)。此外还含有葛根甙A和B(Pueroside A、B)，槐花二醇(Sophoradid)，大豆皂醇A和B(Sogosapogenol A，B)等成分。

[药理作用]

有收缩和舒张平滑肌的作用；静脉注射或灌胃葛根浸膏、总黄酮和葛根素，使正常 *** 或清醒高血压狗的血压短暂而明显地降低。葛根黄酮和葛根素使正常心肌缺血狗心率明显减慢。葛根浸膏能对抗异丙肾上腺素引起的降压，减弱甚至......>>

问题四：葛根粉怎样吃解酒？葛根粉含大豆甙元，它能分解乙醛酒精毒性，阻止酒精对大脑抑制功能的减弱，还能与酒精发生化学反应，在胃部形成一种黏膜，抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。防止酒精对肝脏的损伤。强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。吃寿乡食客的葛粉有半年多了，味道正宗，加点蜂蜜解酒效果更佳。

喝葛根茶也可以解酒保护肝脏，将葛根洗干净之后切成薄片，每天30g加水煮沸后当茶饮用。具有清热解毒、分解酒精健胃醒酒、修护肝脏的功效。酒前饮用葛根茶可使酒量大增；酒后饮用可促使酒精迅速分解，从而达到醒酒解酒。

问题五：葛根解酒是喝酒前吃还是酒后吃呢？喝酒前吃解酒之说本来就是自己骗自己的，最多让你感觉解了酒，解毒的负担最终还是给了肝脏。最好少喝酒

葛根又名粉葛,葛麻藤,为豆科植物葛藤属.一般说的葛根就是这种植物的块茎,是新兴的绿色保健长寿食品和出口紧销产品.

意见建议:

葛粉解酒：酒前服用后可在胃部形成一层保护膜,防止酒精伤害,并可排毒.

生活护理:

护肝的作用不是很好!祝你身体健康,生活幸福!

葛花根（葛根）20克,泡水喝,千杯不倒.如果酒醉的时候也可以用这个办法醒酒.很多解酒药的主要成分都是葛花根.我尝试过,非常奏效的.

意见建议:赤豆花含在舌头底下喝酒千杯不倒,这个方法我没有尝试过.

生活护理:

葛花根很便宜,比成品解酒药好多了,在一般的药铺（有卖中药的药铺）就有卖的,价格一般是1块钱20克上下.

在清代小说家李汝珍的《镜花缘》中，曾称赞“葛根最解酒毒，葛粉尤佳”。据《本草纲目》记载，它浑身都可解酒，葛根和种子葛谷均解酒毒，葛花消酒。附方还说，酒醉不醒的人，用生葛根捣汁饮二升便愈；葛花研细末入酒，可以久饮不醉。著名的葛花解酲汤，更是医家常用的方剂。

问题六：葛根粉可以解酒吗葛根是解酒圣药。中医中有记载：葛根含有黄酮类化合物，其中包括葛根素、大豆甙、大豆甙元等，这些活性物质具有良好的抗氧化、降血糖、降血脂

问题七：葛粉醒酒用什么水冲葛根粉趁热吃最好，取葛根粉1-2勺放入碗中，兑同量冷水稀释至无阻力感（凉水不宜过多），沸水冲搅成棕褐色胶状，即可食用，也可根据自己的口味调配需要的味道，如添加适量的白糖、蜂蜜等。（冲泡时若水温过低，葛根粉将呈乳白色糊状，可倒入铁锅内或放置在微波炉中加热成棕褐色糊状，即可使用），本人经常泡葛粉加蜂蜜喝，有醒酒效果，寿乡食客的葛粉还不错，产自世界长寿之乡钟祥。

问题八：葛粉解酒功效如何？你好，你说的应该是葛根粉吧？具有清热解毒、滋补营养、防暑降温、养颜护肤

问题九：酒前喝葛根水真的能解酒吗葛根性凉，味甘、辛。

有解表退热，生津、透疹、升阳止泻等多种功能。

葛根性凉，阳虚体寒湿热不宜。

一般人常喝也会导致阳虚。

葛根既是传统的中药材，又是上乘的保健食品。据现代医药学研究表明，中老年知识分子常喝点葛根水，对于防病保健和延年益寿是大有好处的。

在我国，人们食用和药用葛根至少有三千年的悠久历史。明朝医学家李时珍品尝过葛根后说：“葛根，人皆蒸食之，……多肉而少筋，甘美……”据现代药理研究表明，葛根含有多种治病的成份，诸如黄酮类物质（黄豆甙，乙酰葛根素、花生酸等），因此，它具有解热生津、升阳透疹，发表解肌等功效，凡是外感发烧头痛、颈背酸痛、麻疹初期发烧、慢性腹泻、热病口渴、高血压、心绞痛、偏头痛等病症，都可用葛根来治疗。此外，葛根还有一定的扩张冠状动脉血管和脑血管的作用。

近年来，我国医药工作者从葛根中提取有效成份，制成葛根片，葛根注射液等，治疗冠心病和心绞痛，有独特的疗效。

葛根为豆科多年生落叶藤本植物葛 Pueraria lobata （Willd.）Ohwi. 或甘葛藤Pueraria thomsonii Benth. 的干燥根。亦名干葛（《阎氏小儿方论》）、甘葛（《滇南本草》）、粉葛（《草木便方》）等。味甘、辛，性平。入脾、胃经。功能：发表解肌、升阳透疹、解热生津、除烦止渴、止泻。主治：伤寒、温热、头痛项强、烦热消渴、泄泻、痢疾、斑疹不透、高血压、心绞痛、耳聋。内服：煎汤，6～20g；或捣汁。外用：捣敷。

现代研究

主要成分：葛根含异黄酮成分葛根素(Puerarin)、葛根素木糖甙(Puerarin-xyloside)、大豆黄酮(Daidzein)、大豆黄酮甙(Daidzin)及尿囊素(Allantoin)、β-谷甾醇(β-Sitosterol)、胡萝卜甙(Daucosterol)、6,7-二甲氧基香豆素(6,7-Dime- thoxy coumarin)、5-甲基海因(5-Methyl hydan- toin)、花生酸(Arachidic acid)、葛根醇(Puerarol)、葛根藤素(Kakkouein)及异黄酮甙和多量淀粉(新鲜葛根中含量为19％～20％，甘葛藤的干根含淀粉37％)、色氨酸衍生物及其糖甙、氨基酸。

此外，还发现一种具有毒蕈碱样作用的卡赛因（Kassein）。

药理作用：

1. 对心血管系统的作用

a. 对心肌和心电的影响：葛根煎剂、醇浸剂、总黄酮、黄豆甙和葛根素给大鼠腹腔注射或皮射，均能对抗垂体后叶素引起的急性心肌缺血。葛根浸膏750mg/kg与心得宁0.1mg/kg阻滞异丙肾上腺素兴奋心肌的作用强度相似。葛根醇浸膏、黄豆甙元和葛根素均有明显预防乌头碱和氯化钡诱发的心律失常作用，醇浸膏和黄豆甙元的作用比葛根素强。葛根浸膏液静脉注射，可降低正常心率，并能完全阻滞异丙肾上腺素引起的心动过速和心电波形变化。急性心肌梗患者间歇点滴葛根素后，心肌指数明显降低；磷酸肌酸激酶及其同功酶值明显降低，但恢复到正常水平所需时间缩短；心电图指标均明显减少；肺嵌顿压未见升高；梗扩展发生率明显下降。

葛根总黄酮和葛根素对梗心肌的代谢有良好影响。葛根总黄酮和葛根素给麻醉犬静脉注射后，心率减慢，总外周阻力减低，心输出量无明显改变，而左室做功略减少，心肌耗氧量减少，心肌工作效率提高。这些作用对调整心肌对氧的供求平衡可能有利。

b. 对冠状动脉的作用：给麻醉开胸犬冠状动脉内或静脉注射葛根总黄酮及葛根素时，均能使冠状血管扩张。在垂体后叶素引起急......>>

什么是大豆皂甙？大豆皂甙有哪些生理功能？

大豆皂甙是甙类化合物的一种，是引起苦涩味的因子之一，但研究发现大豆皂甙也有抗肿瘤活性，可明显抑制肿瘤的生长，能直接杀肿瘤细胞，特别对人类白血病细胞DNA合成有很强的抑制作用。同时，大豆皂甙对人类免疫性缺乏症的致病力和传染性具有抑制效果，对X射线具有防护作用，可加强人体的免疫力。大豆中还含有丰富的植物甾醇，在结构上与动物胆固醇相似，可抑制胆固醇的吸收，也有人认为植物甾醇与皂甙同样具有抑制肠癌的作用，在人类食物中大豆是甾醇的主要提供者。大豆磷脂是从油脚中提取的一种良好的营养剂，主要成分有磷脂酰胆碱（卵磷脂）、磷脂酰肌醇（肌醇磷脂）和磷脂酰丝氨酸。磷脂对于强化生理功能，特别是治疗胆碱功能转化不佳而引起的迟钝性运动障碍、躁狂抑郁症、记忆衰退以及遗传性体液失调等很有效果。磷脂是生物膜（脂膜和细胞膜）的重要组成部分，可以参与人体内脂类物质的运输，是一种抗脂肪肝因子，对大脑发育、神经功能的维持十分重要。

大豆甙是否属于微量元素

大豆皂甙是大豆中存在的一类具有较强生物活性的物质，它是由三萜类同系物（皂甙元）与糖（或糖酸）缩合形成的一类化合物。组成大豆皂甙的糖类为葡萄糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、阿拉伯糖和葡萄糖醛酸等；皂甙元按结构属β-香树脂醇型，皂甙元与不同的糖结合以及结合部位的不一致，就构成了多种皂甙。目前已知的大豆皂甙有两组五种，即A组（双糖链皂甙）A1和A2两种，B组（单糖链皂甙）Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ三种。

大豆皂甙的生理功能：

（1）降脂功能大豆皂甙可以降低血中胆固醇和甘油三酯的含量，同时还可以抑制血清中脂类的氧化，抑制过氧化脂质的生成。

（2）抗凝血、抗血栓及抗糖尿病作用大豆皂甙可抑制血小板的凝聚作用并使血纤维蛋白原减少；它可以抑制内毒素引起的纤维蛋白的凝聚作用，也可抑制凝血酶引起的血栓纤维蛋白的形成，表明大豆皂甙具有抗血栓形成作用；大豆皂甙，可以降低其血糖、血小板聚集率，提高胰岛素水平，从而表现出抗糖尿病的作用。

（3）抗氧化作用机体的许多病理现象如炎症、老化、致癌等均与脂质过氧化有关，大豆皂甙可以抑制血清中脂质的氧化，进而抑制过氧化脂质的生成。

（4）抗病毒作用大豆皂甙对被某些病毒感染的细胞具有明显的保护作用，表现出广谱的抗病毒能力。

（5）免疫调节作用大豆皂甙的免疫功能的调节作用被认为是其抗病毒、抗癌作用的机理之一。

（6）保护心血管

①抑制血小板凝聚作用大豆皂甙所具有的对血小板的作用，改善脂质的作用以及抗氧化作用三者联合起来，则使其表现出明显的抗动脉粥样硬化的作用。

②钙离子通道阻滞作用大豆皂甙具有钙离子通道阻滞作用，由于钙离子通道广泛分布于人体的各种组织，它涉及神经兴奋、肌肉收缩，腺体分泌等多种功能，如将大豆皂甙的此种功能进行开发，预计在医药领域将具有非常广泛的应用前景。

③扩张心、脑血管，改善心肌缺氧功能大豆皂甙可减少冠状动脉和脑血管阻力，增加冠状动脉和脑的血流量，改善心、脑供血不足，并可减慢心率。说明其对改善缺血心肌对氧的供求失调亦有一定作用。

（7）大豆皂甙的抗突变、抗癌作用由于大豆皂甙的结构具有亲脂亲水的双亲特性，因而具有很好的表面活性，抗突变，抗癌特性。

本条内容来源于：中国农业出版社《实用药用动物养殖技术》