大豆甙元功效-大豆甙元的合成工艺

产品名称：大豆甙元

英文名称:Daidzein

别 名：大豆素；黄豆苷元；大豆黄酮；4,7-二羟基异黄酮

分子式、分子量及结构式：C15H10O4；254.24

CAS# ：486-66-8

EINECS号：207-635-4

分子式：C15H10O4

分子量：254.2375

产品来源：豆科植物红车轴草Trifolium pretense L.全草，紫苜蓿dicago sativa L.全草，葛Pueraria lobata (Willd)Ohwi根，大豆Glycine max(L.) Merr的种子。

产品化学成分：葛根含大豆甙元（daidzein），大豆甙（daidzin），葛根素（puerarin）， 4'- 葛根素（4’-methoxypuerarin），大豆甙元-4’，7-二葡萄糖甙（daidzein-4’，7-diglucoside），大豆甙元-7-（6-O-丙二酰基）-葡萄糖甙daidzein-7-（6-O-malonyl）-lucoside，染料木素（genistein）等，又含多量淀粉(新鲜葛根中含量为19～20%)。

甘葛藤的干根含淀粉37%。 三裂叶野葛藤的根部含淀粉15～20%。

检测方法： HPLC

大豆皂甙的功效机理

不属于。大豆甙是一种植物化学物质，属于植物化学物质中的一类成分，常见于大豆和其它豆类中，大豆甙具有植物雌激素的活性，对人体健康具有一定的影响，不属于微量元素，它在人体中的作用机制和其它营养物质有所区别。

大豆皂甙是具有重要研究价值和广泛应用价值的皂甙之一。20世纪70年代对于大豆皂甙的研究，主要局限于对抗营养因子及不良风味因子的研究，主张在大豆的加工过程中将其去除。进入20世纪80年代以来，许多学者发现大豆皂甙具有降低胆固醇、抗血栓等功效。20世纪90年代中期对于大豆皂甙的各种组分、化学结构，特别是DDMP结合皂甙的发现使得大豆皂甙的研究取得了较大的进展。近年来，国内外的大量研究结果显示，大豆皂甙的毒副作用很小。这既为传统豆类食品提供了安全可靠的佐证，也为大豆皂甙的广泛应用提供了安全保障。大豆皂甙的生物学、生理学和药学的活性试验证明，大豆皂甙对人体无毒害作用，而且还有多种有益的生理功效。

2. 1　抗脂质氧化, 降低过氧化脂质的生成

2. 2　抗氧化、抗自由基的作用

2. 3　抗血栓的作用

2. 4　增强免疫调节功能

2. 5　抗肿瘤的作用

2. 6　抗病毒的作用

2. 7 调节心脑血管系统