大豆甙元降压原理-大豆甙功效与作用

葛根别名鹿藿、黄斤、鸡齐，多年生野外豆科藤本植物，药、食两用，盛产于江西省横峰县葛源镇山区。葛源之葛，由于生长环境独特，品质最佳，闻名于世。葛具有极高的营养价值、医药价值，在我国素有“南葛北参”之美称。葛花，紫红色，葛谷，形如豆荚，均是 葛根黄酮是从野生葛根中提取得到的一种异黄酮类化合物，主要成分有葛根素、大豆异黄酮、大豆甙、柒料木素等。其药理作用能改善微循环，扩张冠状动脉，增加脑和冠状动脉血流量，减慢心率，降低心肌耗氧指数而改善缺血心肌的代谢，还具有抗血栓素，提高高密度脂蛋白、抗血管痉挛和降低血小板聚集的作用，临床主要用于治疗酒精中毒、视网膜、动静脉阻塞、突发性耳聋、心肌梗塞、冠心病、心绞痛、高血压、高血脂等病症。 据临床观察和实验报道，葛根素能扩张冠状动脉，降低血压，减慢心率，降低心肌耗氧指数而无明显副作用；还可降低胆固醇和血粘度，改善血液微循环，保护心肌；用于心肌梗塞、冠心病、心绞痛、视网膜动、静脉阻塞、突发性耳聋及制作注射液、胶囊剂用原料。 《神农本草经》、《本草纲目》对葛根的功用均有记载；葛根味甘、辛、无毒，具有解热透疹，生津止渴，解毒疗疮，去痛止痢的功效。葛根富含蛋白质、氨基酸、葛根素和人体所需的铁、钙、铜、硒等微量元素，是老少皆宜的名贵滋补品，食用能使人耳聪目明，精神焕发。现代医学证实，葛根具有清腻解热，祛痰止咳，降低血糖，温和降压作用，并能增加脑及冠状动脉血流量，对垂体后叶素引起的心脏病，缺血等反应均有保护作用，对冠心病，心绞痛以及高血压导致的头痛均有很好的功效。 由于葛根中提取的异黄酮在降血脂、血压、血糖方面有较好疗效，是治疗心绞痛，心脑血管疾病，防止脑血栓，延缓衰老等药品和保健食品的重要原料。葛根1998年3月，被国家卫生部认定为药、食两用植物。

酒前喝葛根水真的能解酒吗

大豆，因种皮颜色的不同，有黄大豆（即黄豆）、黑大豆（即黑豆）及青豆之分，大豆的食用保健价值受历代医家的重视。中医认为，大豆性平味甘，入脾、肾、大肠经，具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、活血祛风、去脂降压等功用，适用于气血不足、癌症、高血脂症、动脉粥样硬化、冠心病、高血压病、糖尿病等。现代医学营养学研究表明：大豆中的营养成分十分丰富，它富含蛋白质、脂肪、糖及膳食纤维，又含有大量的维生素（A、B1、B2、B12、C、PP、E）和叶酸、烟酸、生物素、胆碱、砭酸、亚油酸等，它还含有黄酮甙、皂草甙、染料木甙、大豆皂甙及钾、钙、磷、镁、碘、钼、锰、铜、锌、硒等矿物元素等。大豆是一种高植物蛋白性食品，其蛋白质含量高达37％～40％，而且所含蛋白质中还包括人体不能合成的8种必需氨基酸，故营养价值极高，适合于高血脂症者服用，以克服食用一些动物性高蛋白质食物带来脂肪增加的弊病。大豆含大量豆固醇，几乎不含胆固醇（TC），可以起到抑制机体吸收运动食品中所含胆固醇的作用，并还能协助不饱和脂肪酸与体内胆固醇结合而转化为液态，从而随尿排出体外，降低了体内胆固醇水平。大豆所含的脂肪酸，为不饱和双烯脂肪酸（即亚油酸），占所含脂肪的55％以上，具有降低血脂的作用。大豆富含膳食纤维，每100克大豆含15.5克，可阻止胆固醇在肠道吸收，并随大便排出体外，故具有降低胆固醇的作用。澳大利亚科学家们研究指出，大豆还含有皂草甙，能降低血液中胆固醇含量。大豆含钾量特高，每100克大豆可食部分含钾1503毫克，而含钠仅2.2毫克，其K因子（钾／钠比值）为683，为很少的优质高钾降压食品。国内外动物试验和临床观察均证明，用大豆蛋白代替动物蛋白，可显著降低高胆固醇血症患者的血清胆固醇水平，其降低幅度可达19％～20％。

有人观察，用大豆蛋白代替动物蛋白，每周应用3餐，可使血胆固醇含量稳定在正常水平达2年以上。以上资料充分说明，经常食用大豆及其大豆制品，对防治高脂血症、高血压、冠心病、动脉粥样硬化等非常有效。

我国人民食用大豆已有几千年的历史，吃法很多，上了菜谱的风味豆腐名撰就不下一二百种。现在我国及一些其他国家用大豆蛋白制造各种“人造肉”以代替动物蛋白，深受人们的欢迎。对中老年人来说，防治高脂血症食用豆浆、豆奶、豆腐、豆腐脑等可能更为爽口舒心。如果将大豆煮着吃，每次25克～30克，每日2次，其效果是同样的。如果能终生服食大豆食品，对防治高脂血症和动脉粥样硬化的作用更不可估量。值得注意的是，在制作豆浆时千万不要将豆渣随意丢弃，因为豆渣中不仅含有丰富的容易被人吸收的钙，而且热量低，含维生素多，对防治高脂血症、动脉粥样硬化、骨质疏松等症更有好处。

通脉降压素的成分介绍

酒前喝葛根水可以解酒。

葛根解酒古籍中早有记载，《药性论》称葛根“开胃下食，主解酒毒，止烦渴”，《本草拾遗》记载葛根粉“解酒毒”，《千金方》有“葛根汁一斗二升 ，饮之治酒醉不醒”之说。那么葛根为什么能解酒？其实是因为葛根粉中的大豆甙可以分解乙醇（酒的主要成分），减少乙醇对大脑的伤害，减轻酒精对肠胃的刺激，促进新陈代谢，促使血液排掉酒精毒素，长期服用可以完全排出肝脏内残留毒素，是经常饮酒人士的必备保健品。

扩展资料：

葛根解酒配方

1、葛根茶：将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用，具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效，酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄，将其作常规饮料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血压。

2、葛根粉粥：葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，升举人体阳气的功效，可用于心脑血管病症的预防，高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者宜常食之。

参考资料：

葛根粉的功效与作用及禁忌

杜仲，为杜仲科植物杜仲（Eucommia ulmoides Oliver）的干燥树皮，是中国名贵滋补药材。

《本草纲目》早有记载：杜仲具有补肝补肾，治疗高血压，安胎等作用。经过多年的临床证实，杜仲的提取物及煎剂有持久的降压作用。对高血压病患者头晕、心悸、烦躁、膝腰酸软等有明显改善；能使血清总胆固醇（TC）明显下降，有调节血脂的作用，杜仲药剂作用于血管平滑肌，使外周血管扩张，从而达到降压作用。藏红花藏红花学 名：Crocus sativas　甘、微苦、性凉。藏红花是驰名中外的“藏药”。其药效奇特，尤其以活血养血而闻名天下。据《本草纲目》记载，藏红花能“活血、主心气忧郁，又治惊悸”。藏红花具有疏经活络、通经化淤、散淤开结、消肿 止痛、凉血解毒、忧思郁结之功效，长期坚持服用可收到令人心喜的效果，全面提高人体的免疫力。现代药理研究证明它对改善心肌供血供氧等方面疗效确切，藏红花含有多种甙的成分，多种甙可明显增加大冠状动脉的血流量。 葛根，为豆科植物野葛，味甘凉可口，常作煲汤之用。含多种黄酮类成分，主要活性成分为大豆素(daidzein）、大豆甙（daidzin）、葛根素（puerarin）、葛根素-7-木糖甙（puerarin-7-xyloside）等。 《本草纲目》载：葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。现代医学研究表明：葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。

臭梧桐叶

臭梧桐叶又名八角梧桐，臭梧桐叶含海州常山黄酮甙（clerodendrin），内消旋肌醇，生物碱，刺槐素-7-双葡萄糖醛酸甙，植物血凝素，臭梧桐素A和B，海州常山苦素A和B，洋丁得酚甙。可祛风除湿、平肝降压、解毒杀虫。功能主治风湿痹痛、半身不遂、高血压病、偏头痛、疟疾、痢疾、痈疽疮毒、湿疹疥癣。 决明子英文名Semen Cassiae又名决明 草决明、马蹄决明、假绿豆。苦，微寒。

现代研究表明，决明子除含有糖类、蛋白质、脂肪外，还含甾体化合物、大黄酚、大黄素等，还有人体必需的微量元素铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等。所含大黄素、大黄酸对人体有平喘、利胆、保肝、降压之功效，并有一定抗菌、消炎作用。其中大黄素葡萄糖甙、大黄素蒽酮、大黄素甲醚，具有降低血清胆固醇和强心作用。决明子素具有a-羟基，可与金属素合成络合物，对金属元素吸收有很大影响。现代临床用决明子治疗高脂血症收效满意。

葛根粉的禁忌：

不能空腹吃葛粉：因为葛粉是滋阴，调节内分泌的，所以最好的时间是晚上。当然，空腹是指饿得咕咕叫的时候，一般如果不是觉得很饿的时候吃都没有关系的。因为葛粉是味甘性凉的，所以很饿的时候吃下去会对胃不好。

葛根粉的功效：

葛根的主要药效就是解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。

扩展资料：

不宜吃葛根的人：

孕妇、低血糖患者慎食葛根：葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。

不过孕妇、低血糖患者，不适合食用。而且丰胸的效果也不是对所有人都很明显的，也需要根据自身体质和一些条件。比如生个小孩后，食用很难起到丰胸效果了，美容倒不错的。

人民网-葛根的功效和食用方法

人民网-葛根有什么功效？什么人不适合吃葛根？