大豆甙元的合成工艺-大豆甙元提高胰岛素分泌原理

原磨豆浆，秉承原汁原味的制作理念，是让人放心的优质好豆浆，其蛋白质含量高达3.12g/100ml（杭州市疾病预防控制中心检测），其它营养物质、保健功效成分的含量也更高，对人体具有更高的营养价值、更好的保健作用。原磨豆浆的良好品质，缘于其天然的制作过程：

1、好豆浆是磨出来的，有了好磨才能磨出好豆浆

原磨豆浆的制做，需借鉴“石磨磨浆”的古老工艺，这样才能保证豆浆的原汁原味，不含其它杂质、没有异味。若采用“砂轮磨盘”等类似工具来制浆，难免会有矿砂等杂质进入豆浆中，影响豆浆的纯净及口感。那些采用“酒精水溶液法”、“稀酸法”、“湿热处理法”等蛋白质分离方法，更难保证高品质豆浆对于“天然”的要求。

好豆浆是熬出来的，文火慢熬，豆浆才能煮透熬香、更不会有焦糊味

生豆浆中含有难以消化并可使人中毒的皂角素和抗胰蛋白酶。皂角素遇热膨胀，产生泡沫浮在上面，造成“假沸”现象，此时豆浆温度只有80度左右。若采用“文火慢熬”的煮浆方式将豆浆煮沸并保持5分钟以上，这些物质即被破坏掉。这样，豆浆不仅能充分煮透，而且能熬出豆浆的清香味道，豆香浓郁、口感爽滑，更不会产生焦糊味。

100ml豆浆中的含量

蛋白质2.56g

脂肪0.98g

钙56.00mg

磷 66.00mg

铁 1.30mg

维A217.00mg

维B10.13mg

维B2 0.08mg

豆类营养素的保健功效

科学实验显示，大豆蛋白质、大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆低聚糖等重要功效成分对人体健康具有重要的作用。可预防现代社会一些致命的疾病,包括:癌症、骨质疏松症、心脏病、糖尿病等。异黄酮有抗癌作用，对心脑血管具有保护作用。还可降低胆固醇，防止骨质疏松。而皂甙对降低血中胆固醇和甘油三酯含量、抑制肿瘤细胞生长、抗病毒、抗氧化、抗自由基、调节免疫功能都具有明显的作用。包括异黄酮,以及皂甙与木质素在内的可预防疾病的营养素，对于女性,它们可以预防乳癌与骨质疏松症；对于男性,则可以预防前列腺癌。

VS心脏病

美国一直是心脏病高发的国家，伊利诺大学的营养专家对数十名血胆固醇高的男子进行实验，用大豆蛋白代替日常一半的蛋白质摄入，结果发现试者血胆固醇含量下降11.5%。鲜豆浆中的大豆蛋白可降低人体的胆固醇含量，使患心血管疾病的危险性降低18%--28%。美国食品药品管理局宣布，每日摄取25克大豆蛋白质, 将可降低胆固醇,并减少患心脏病的风险。

VS癌症

有关专家统计，与经常食用大豆的人群相比，不常食用大豆的女性患乳腺癌的危险性要高2倍，男性前列腺癌的危险性要高3倍。欧洲人以上二种病的发病率是亚洲人（中国人、日本人）的4倍，这些与常吃大豆食品有密切关系。

近几年，国内外癌症专家们经过大量的研究发现，常食用富含异黄酮的豆浆至少可以降低三种癌症的危险—即乳腺癌、结肠癌和前列腺癌。埃及癌症协会研究机构报告说，黄豆中的硒能防止致癌物质与正常细胞内的脱氧核糖核酸结合，从而起到防癌的作用。

据我国肿瘤研究所罗贤懋教授的研究，大豆含有丰富的钼，对食道癌的生长有明显的抑制作用。大豆皂甙能够捕捉癌细胞中的氧分子，控制癌细胞需要的生命源—氧，从而抑制癌细胞的生长。

VS糖尿病

发达国家由于热量过剩而导致肥胖病、糖尿病等多种疾病的发病率超过贫穷国家6倍以上，如果我们在每日的饮食中增加大豆膳食纤维的摄入量，既可降低脂肪，胆固醇、糖类在体内的蓄积量，达到预防肥胖症、糖尿病的目的。

可溶性纤维（也就是大豆中所富含的）可帮助人体掌控血糖的改变。例如豆浆、豆腐等，可提供大量的可溶性纤维，对于第一型与第二型的糖尿病患者的健康都十分有益。当饮食中含有大量的纤维，由于胰岛素受体的增加，细胞对于胰岛素的反应会较为敏感，胰岛素也较能发挥降低血糖的功能。此外，高纤食物能让尿液中糖份减少，减缓血糖急速升高，并且能降低对胰岛素的需求。

VS骨质疏松

骨质疏松症被视为一种“沉默的疾病”，它发生的过程没有任何的前兆与病症。当你开始感觉到背痛或者容易骨折，骨骼已经开始恶化了。当更年期来临时，女性身体中制造雌激素的速度就会减缓， “蚀骨细胞”破坏骨骼的速度就会比“成骨细胞”修复速度要快，这样，女性十分容易流失骨质，骨骼会变的很脆弱。雌激素补充疗法是目前预防骨质疏最普遍的方法。长期使用此方式，确实能改善骨质疏松、避免发生骨折。大豆中的天然雌激素—异黄酮可预防骨骼的流失，而且在短期之内，就能奏效。

VS更年期综合症

更年期综合症是由于女性绝经后卵巢分泌的雌激素减少而造成的。异黄酮作为大豆特有的植物雌激素，对女性、特别是更年期妇女有非常重要的保健功能，而且没有动物雌激素的副作用，有效缓解妇女更年期因雌激素分泌量下降而引起的更年期综合症。

VS肝炎、肝硬化

人体试验表明，摄入大豆低聚糖可促使双歧杆菌增殖，肠道内有益菌占绝对优势，减少有毒代谢物质的产生，减轻肝脏解毒的负担，对肝炎和肝硬化等患者均有防治功效。

VS长寿

近期，国际卫生组织对长寿人群进行调查，结果表明：日本人平均寿命居世界之首。原因有以下几个方面：1.日本人常吃大豆，历史悠久；2.日本人人均异黄酮摄入量为18mg/天，比欧洲人高4~10倍；3.日本人排泄的尿液中异黄酮的含量平均达到19.9umol/天；4.常吃大豆食品的亚洲国家，更年期综合征的发病率只有美国的1/3；这都说明大豆异黄酮确实对健康长寿起了重要作用。

大豆的重要成分一览（表格形式）

异黄酮 一种化和物,功能如同身体中的抗氧化剂与雌激素,大豆异黄酮中的染料木黄酮与大豆甘原可减少患心脏病或是与荷尔蒙相关的癌症等。

木质素 大豆纤维的聚合体,与大肠的致癌症物质有密切关系,可加速致癌症物质的排出速度,并可排除自由基。

皂甙 植物营养素的一种,可增进身体的免疫系统,抵抗癌症。

蛋白质抑制剂 一种化合物,借着阻碍致癌症物质的活动,可减少患癌症的风险。

植酸 一种大豆抗氧化剂,可将某种促进肿瘤细胞的金属排除体。

植物固醇 大豆或其他植物之中所含有的化合物,不会被消化,可抵制胆固醇在小肠的吸收,并预防大肠癌。

蛋白质 提供必需氨基酸的来源,没有胆固醇,并可降低脂肪。

油脂 不含胆固醇或饱和脂肪的油脂。

大豆卵磷脂 大豆卵磷脂是生物膜的重要构成成分，承担着生命现象中的多种功能。可用于治疗急慢性肝炎、肝硬化、神经衰弱、消瘦、贫血等疾病。科学家发现卵磷脂还有一种令人吃惊的功能，它可以提高人体免疫功能，加快细菌感染的恢复，特别是消除耐药菌方面可取到抗菌药所不能起到的作用。

原磨豆浆天天喝应该是没有什么不良反应的

现在很多人都每天早上自己用豆浆机磨豆浆喝啊

只要一天喝适量不是过量就ok了

豆浆的作用与功效，荞麦加黄豆豆浆的作用与功效

信鸽的食物应根据需要选择，要多样化。

（一）小麦

小麦是营养比较丰富，它含有丰富的营养物质，如：淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、卵磷脂、精氨酸、维生素B及钙、磷、铁等微量元素。它 可以降低血液循环中雌激素的含量， 小麦中有丰富的维生素B群，可以起到缓解鸽子精神紧张的作用。

（二）大米

大米按照米质的特性分为粳米、糯米和籼米。

大米的主要成份是碳水化合物，同时含有一定量的蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质、维生素B及微量元素，且不含胆固醇。 大米糠中含有丰富的维生素B，水稻喂鸽比较好。

（三）玉米

玉米又称作棒子、苞谷等。

玉米含有大量的蛋白质、磷、钙、铁、镁、硒。玉米含有的脂肪中有近一半亚油酸，同时还含有谷固醇、卵磷质及各种维生素。玉米中的纤维素比大米、面粉要高出5-8倍。

由于玉米含有大量的纤维，因此对肠胃蠕动、加快粪便排泄有促进作用。 玉米还可降血脂，可以防止鸽子激烈比赛造成鸽眼损伤的功效。

（四）薏米

薏米，也称为苡仁、珍珠米。

薏米比大米的营养丰富，含有大量的蛋白质、碳水化合物、核黄素、尼克酸、维生素E、硫胺素及钙、铁、镁、锰、锌等元素。

薏米可以促进新陈代谢，对防治肠炎、消化不良有很好的效果。薏米还有清热作用，增强肾功能。

（五）荞麦

荞麦又称作玉麦、乌麦。

荞麦的营养价值很高，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、锌等。同时，荞麦还含有苦味素、卢丁、烟酸及丰富的维生素E。因此荞麦列为鸽子高级营养品。同时，荞麦可以清热解毒、益气宽胃。防治肠炎、痢疾等。它也可以防止鸽子激烈比赛造成鸽眼损伤的功效。

（六）燕麦

燕麦又称作莜麦、玉麦。

燕麦是低糖、高能量、高脂肪、高蛋白的食品。营养价值极为丰富。燕麦含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、和碳水化合物，并含有多种维生素和尼克酸、组氨酸、赖氨酸等。

（七）大麦

大麦又称作饭麦。大麦的麦苗与麦粒均大于小麦，所以叫大麦。

大麦含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素、硫胺素、核黄素、尼克酸、尿囊素等，营养十分丰富。大麦胚芽中，维生素B1的含量比小麦更多。它可以提神醒脑、消除大脑疲劳。大麦中富含钙，对幼鸽的生长发育大有裨益。

（八）小米

小米又称作粟米，通称谷子。谷子去壳即谓小米。小米所含的蛋白质比大米高，脂肪和碳水化合物都不低于稻、麦。一般粮食中不含红萝卜素，小米却含有大量的红萝卜素。小米中的钙、磷、铁，维生素B1，的含量位于所有粮食之首，另外小米中还含有镁、铜、锌、硒等多种元素。研究发现小米中含有丰富的色氨酸，其含量在所有的谷物中独占鳌头。

小米性微寒，具有健脾胃、和脾、安眠的功效。色氨酸能促进大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的神经递质-羟色氨，使人产生困觉。小米含有丰富的淀粉，它可以促进胰岛素的分泌。

（九）黑米

黑米也叫做贡米、长寿米等，是一种药、食兼用的大米，米质佳，呈黑色或黑褐色。黑米比普通大米更有营养，含有大量的水分、蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、硫氨酸、核黄素、尼克酸、维生素E、锰、锌、铜、磷等微量元素。

黑米性平味甘。具有开胃益中、健脾暖胃、明目活血、滑涩补精之功效，对幼鸽成长非常有利。

（十）高粱

高粱又叫作红粱、蜀黍，品种有红、黄、白等多种。

高粱含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、硫胺素、维生素、核黄素、尼克酸等微量元素。

高粱米味甘、涩、性温，具有健脾益中、止吐泻、利小便、补气、清胃等功效。它具有补钙的作用，最适宜幼鸽食用。

（十一）芡实

芡实，又称头米、水鸡头、鸡头雹等。

芡实含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、灰分、钙、鳞、铁等。

由于芡实含碳水化合物极为丰富，约为75.4%，而含脂肪只为0.2%。因而极容易被人体吸收。特别是夏天炎热季节脾胃功能衰退，进入秋凉后功能尚差，及时食用本品，能健脾益胃，补充营养。

（十二）黄豆

黄豆又称作大豆。黄豆是“豆中之王”。黄豆还有“植物肉”即“绿色牛乳”之美称。

黄豆含有营养成分十分丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物以及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素D、维生素E和烟酸、叶酸、生物酸、胆碱、泛酸、唾液酸、亚叶酸等多种生物活性物质。黄豆还含有大豆黄铜甙、颜料木甙、大豆皂甙以及钙、磷、镁等矿物质成分，并含有铁、钼、锰、锌、硒等微量元素。特别是钾的含量比其他粮食品种都多。

大豆的不饱和脂肪酸，能防止血液胆固醇在动脉壁上的沉积。

大豆中的磷脂可使沉积在血管壁上的胆固醇发生逆转，把血管上的“垃圾”打扫干净，起到软化血管的作用，防止脂肪在肝胆内存积。

（十三）绿豆

绿豆也称作青小豆。李时珍称绿豆为“济世粮谷”、“食种要物”、“菜中佳品”。

绿豆含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁，还含有红萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸；在所含磷脂中幼磷脂酰胆硷、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。

绿豆有清热解毒的功效，清暑益，止渴利尿，不仅能补充水分，还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要作用。绿豆还有解毒作用。

含哪种元素的食物，能天然对抗2型糖尿病？

本篇文章给大家谈谈豆浆的作用与功效，以及荞麦加黄豆豆浆的作用与功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、豆浆的功效与作用有什么2、豆浆的功效和作用3、豆浆的好处与四大功效豆浆有什么功效豆浆的功效与作用有什么豆浆的功效与作用有什么

豆浆的功效与作用有什么，说起豆浆，相信大家都不会陌生。

豆浆是用黄豆研磨而成的一种营养饮品，适量的饮用它对人体有很多好处。

下面我为大家分享一下豆浆的功效与作用有什么，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。

豆浆的功效与作用有什么1

1、降血清胆固醇

实验证明，大豆中的大豆低聚糖可增加高密度脂蛋白的含量，降低血清胆固醇水平及甘油三酯含量。

同时，大豆低聚糖还有腐竹降低血压、预防便秘、保护肝脏的作用。

2、预防心血管疾病

豆浆所含脂肪大多为不饱和脂肪且胆固醇含量为零，其所含的卵磷脂能软化、扩张血管，分解多余脂肪，促进胆固醇溶解和排泄，降低血液粘稠度，从而减少动脉硬化的'发生，对预防脑中风、冠心病、心肌梗等心脑血管疾病有积极作用。

3、润肤养颜

《延年秘录》上记载豆浆“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。

”豆浆所含的大豆异黄酮倍誉为植物雌激素，女性随着年龄增加体内雌激素水平会逐渐下降，经常喝豆浆正好可以补充身体所需雌激素，调节内分泌，减少面部暗疮、痘痘的发生，使皮肤白皙润泽且没有任何副作用。

另外，大豆异黄酮还是很好的抗氧化剂，可以延缓体内细胞衰老，从而让肌肤保持年轻。

4、预防骨质酥松

豆浆中的微量元素含量丰富，且钙含量高于一般乳饮料，坚持饮用豆浆可以补充身体所流失的钙，预防骨质酥松。

5、益智健脑

豆浆含有大量的卵磷脂，它是大脑细胞和神经系统不可缺少的物质，能够增强大脑活力、消除脑疲劳、提高学习和工作效率，预防老年痴呆发生。

6、消脂减肥

豆浆是高纤维食物，可以促进肠胃蠕动有利于排泄，预防便秘；同时豆浆是利尿食物，可以减少水肿的发生；另外，豆浆热量低且不含胆固醇，所含的脂肪也是不饱和脂肪，不会造成皮下脂肪堆积，所以豆浆很适合减肥饮用。

7、预防缺铁性贫血

豆浆含铁量相对较高，很适合缺铁性贫血患者饮用。

8、预防糖尿病

豆浆中的膳食纤维能有效阻止糖分的吸收，还能调节肠道功能，防止糖尿病的发生。

同时，豆浆中的大豆低聚糖、大豆皂甙成分具有降血脂作用，可以间接预防糖尿病；另外大量数据证明，大豆异黄酮可以直接影响胰岛素浓度，对糖尿病有辅助疗效。

豆浆的功效与作用有什么2

1、增强体质

豆浆因为富含蛋白质、磷、铁、钙等等而一直被人们推崇至今。

每100克的豆浆里面就含有蛋白质4、5克，磷4、5克，钙2、5克，同时还有核黄素等，都有助于提高身体免疫功能，增强抗病能力。

同时，100克的豆浆中还有着碳水化合物1、5克，脂肪1、8克，对提供能量有一定的帮助。

2、防治糖尿病

豆浆适合糖尿病人饮用，当然前提是豆浆中不加糖。

在豆浆里面富含纤维素，这是一种能够有效阻止人体对糖过量吸收的物质，可以减少糖分，因此有利于糖尿病人控制血糖，也可以预防患上糖尿病。

3、防治高血压

钠是导致高血压以及高血压反复发作的主要根源之一，若能够适当对体内的钠数量进行控制，那么就能有效防治高血压，同时还能对高血压症状起到治疗的功效。

而在豆浆中所含有的豆固醇和钾、镁等物质，都是强力的抗盐钠物质，因此多喝豆浆，对防治高血压有较大的功效。

4、防治冠心病

豆浆里面含有的豆固醇、钾、镁、钙等物质可以加强心肌血管的信封作用，有效改善心肌营养，帮助降低胆固醇，促进血液顺畅，防止血管发生痉挛。

每年坚持喝一杯豆浆，冠心病的复发率会降低50%。

5、防治缺铁性贫血

豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，女人喝豆浆好处多多，因为很多女人都有贫血现象，多喝豆浆可以通过补充相对较多的铁来防治缺铁性贫血的症状。

6、美容养颜

进入中老年的女人喝豆浆，还可调节内分泌、延缓衰老；青年女性喝豆浆，则美白养颜淡化暗疮。

7、防癌抗癌

豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺.癌有特效。

女性衰老和雌激素减少有关，而豆浆中大名鼎鼎的大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公认的天然雌激素补充剂，可预防危害女性健康的癌症如子宫癌、乳腺.癌等。

豆浆的功效和作用豆浆的功效和作用

豆浆的功效和作用，说起豆浆，相信大家都不陌生。

豆浆是用黄豆研磨而成的一种营养饮品，适量的饮用豆浆能为人体带来很多好处。

下面我为大家分享一下豆浆的功效和作用，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。

豆浆的功效和作用1

1、增强体质

豆浆因为富含蛋白质、磷、铁、钙等等而一直被人们推崇至今。

每100克的豆浆里面就含有蛋白质4.5克，磷4.5克，钙2.5克，同时还有核黄素等，都有助于提高身体免疫功能，增强抗病能力。

同时，100克的豆浆中还有着碳水化合物1.5克，脂肪1.8克，对提供能量有一定的帮助。

2、防治糖尿病

豆浆适合糖尿病人饮用，当然前提是豆浆中不加糖。

在豆浆里面富含纤维素，这是一种能够有效阻止人体对糖过量吸收的物质，可以减少糖分，因此有利于糖尿病人控制血糖，也可以预防患上糖尿病。

3、防治高血压

钠是导致高血压以及高血压反复发作的主要根源之一，若能够适当对体内的钠数量进行控制，那么就能有效防治高血压，同时还能对高血压症状起到治疗的功效。

而在豆浆中所含有的豆固醇和钾、镁等物质，都是强力的抗盐钠物质，因此多喝豆浆，对防治高血压有较大的功效。

4、防治冠心病

豆浆里面含有的豆固醇、钾、镁、钙等物质可以加强心肌血管的信封作用，有效改善心肌营养，帮助降低胆固醇，促进血液顺畅，防止血管发生痉挛。

每年坚持喝一杯豆浆，冠心病的复发率会降低50%。

5、防治缺铁性贫血

豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，女人喝豆浆好处多多，因为很多女人都有贫血现象，多喝豆浆可以通过补充相对较多的铁来防治缺铁性贫血的症状。

6、美容养颜

进入中老年的女人喝豆浆，还可调节内分泌、延缓衰老；青年女性喝豆浆，则美白养颜淡化暗疮。

7、防癌抗癌

豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺.癌有特效。

女性衰老和雌激素减少有关，而豆浆中大名鼎鼎的大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公认的天然雌激素补充剂，可预防危害女性健康的癌症如子宫癌、乳腺.癌等。

豆浆的功效和作用2

1、预防高血糖

平时人们多喝一些豆浆，能吸收大量的植物纤维素，那就是人体以后可以抑制人体对糖类物质的吸收，也能增强人体的耐糖性，同时它还能调节内分泌，促进胰岛素分泌，能让人们的`血糖保持健康稳定的状态。

2、保护心血管

豆浆中含有丰富的微量元素镁和钾，它们能促进人体内钠盐代谢，而且能净化血液，降低血液粘稠度，平时经常喝豆浆能防止血管老化僵化，而且能预防血栓生成，他对人类经常出现的高血脂和中风以及动脉硬化都有明显预防作用。

3、预防癌症

豆浆中含有大量的植物蛋白，还含有一些微量元素硒与钼，这些物质不单能提高人体抗病能力，防止人体细胞癌变，还能抑制人体内癌细胞再生，平时经常喝豆浆，能有效减少胃癌，肠癌，以及女性乳腺.癌等多种高发癌症的发生。

4、延缓衰老

喝豆浆能吸收丰富的植物蛋白和维生素c以及微量元素硒和维生素e等多种对人体有益的营养成分，另外卵磷脂和大豆异黄酮也是豆酱中最重要的存在，它们既能增强人体抗氧化能力，又能提高人体组织细胞的活性，能让她们保持年轻状态，可以延缓多种衰老症状发生。

豆浆的好处与四大功效豆浆有什么功效1、豆浆中含有丰富的卵磷脂，它的主要作用是促进脑部功能改善，同时还能够调节血脂水平，降低胆固醇，在一定程度上能够起到保护肝脏的作用。

如果是存在记忆力减退，或患有高血脂的人群，可以适当饮用豆浆，以达到改善记忆力、降低高血脂的目的。

2、豆浆中含有丰富的维生素B1、维生素B2、烟酸等，它们能够促进头发的生长，以及维持头发的弹性和光泽。

因此，头发枯燥发叉，或想头发顺滑的女性朋友可以适当地多喝豆浆，来维持头发的健康。

3、豆浆是由黄豆，或黑豆研磨、熬煮而成。

而众所周知的是，豆类植物中的蛋白质含量是非常高的。

大豆蛋白是人体可以吸收利用的优质蛋白，它可促进体内各种酶和激素的分泌，而且还能够促进肌肉的合成，对抵抗力的提高是有一定好处的。

4、豆浆中含有的植物固醇、大豆蛋白、卵磷脂、色氨酸等营养元素能够对抗钠盐、促进脂肪的消耗、分解，以及减少胆固醇的吸收，从而能够起到软化血管，以及预防心脑血管疾病的作用，如高血压、高血脂的人群可以用豆浆代替牛奶，来补充体内蛋白质等多种微量元素，以控制疾病的进一步加重。

豆浆的作用与功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于荞麦加黄豆豆浆的作用与功效、豆浆的作用与功效的信息别忘了在本站进行查找喔。

生葛根的功效与作用，生葛根的功效与作用

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。

对于糖尿病而言，饮食是最应该注意的。不求通过饮食控糖，但也不能给血糖的波动增加负担。

明确自身情况

糖尿病人都应该明确自己的情况，有的人是胰岛受损，不能分泌胰岛素或者胰岛素分泌不足；有的人是胰岛能分泌胰岛素，但身体已不敏感，或者出现了胰岛素抵抗。对于胰岛素分泌不足或者胰岛素受损的情况，通过食物基本是无效的。

对于胰岛素抵抗的情况，可以适当多食用一些含铬元素的食物，能减轻胰岛素抵抗，增强胰岛素的功能。只有这一种情况，食物是有一点点控糖作用的。

含铬元素的食物有：牛肉、黑胡椒、圆白菜、糙米、玉米、小米、粗面粉、食用菌类等。此外，中药桑叶也含有铬元素，平常可以泡水喝喝

升糖指数

糖尿病人日常选择食物时，都要学会利用升糖指数（GI）。

GI高的食物由于进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液，所以易导致高血糖的产生。多食用膳食纤维含量多的食物，可减缓消化吸收率。谷类颗粒黏度越细，GI越高，所以建议多食用粗粮。

低升糖指数的蔬菜，要增加摄入比重：大白菜、黄瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、金针菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱等

高升糖指数的蔬果，要尽量少吃：红薯、南瓜、西瓜、荔枝、龙眼等，葡萄糖及白砂糖等最好不要吃。

不药博士简介

博士，主管药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，健康生活，不生病，不吃药！

豆类蛋白质的营养价值如何?将大豆加工成豆制品有什么好处?

今天给各位分享生葛根的功效与作用的知识，其中也会对生葛根的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、生吃葛根有什么功效？2、葛根的功效与作用分别是？3、如果生吃葛根的话，有哪些功效？4、葛根有什么作用葛根的功效与作用5、葛根的功效与作用和好处6、葛根的作用与功效生吃葛根有什么功效？葛根又称野葛、鹿霍、黄斤、鸡齐根、干葛、甘葛、粉葛、黄葛根等，是豆科植物野葛或甘葛藤萝的块根，属多年生落叶藤本，生于山坡、路边草丛中及较阴湿的地方，除新疆、西藏外，全国大部分地区均有分布。

葛根的药用价值在葛根上。

葛根的主要成分是淀粉(新鲜葛根中含量为1920%)，是我国南方一些省区的一种常用食材，其味甘凉可口，常作煲汤之用，也可作为药物用，不过葛根还是熟吃好。

葛根含有约12％的黄酮类化合物，包括葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙及β-谷甾醇、花生酸等营养成分。

葛根还含有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的滋补品，有“千年人参”之美誉。

葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。

葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。

现代医学研究表明葛根对学习记忆障碍有明显的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记忆障碍。

可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。

葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。

升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。

故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。

葛根能使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

每一味中药背后，都有一个美丽传说——跟药学博士从百草故事学百草功效。

回答生吃葛根有什么作用，先从葛根的传奇故事开始——

畲族女生食葛根貌若天仙的传说

葛根，就是豆科植物葛的块根，广泛分布于南方各省，在浙江的景宁畲族民间，还流传着这样一个关于葛根的美丽爱情故事。

相传在盛唐年间，畲族区域的一个山脚下的山村里，住着一对年轻小夫妻，丈夫叫付郎，妻子叫畲女。

付郎专心耕读，畲女勤俭持家，小日子过得尽管辛苦，倒也甜美。

十年寒窗，付郎终于高中进士，本是喜从天降，可付郎却愁从心生。

刚中进士的付郎看到城里的女人个个典雅美丽，可自己远在山里的妻子却因为经年操劳，肤色粗糙黝黑，带不出家。

付郎思前想后，最后决定写下一封休书，叫人带回家给畲女。

畲女接到后，没想到自己辛苦照顾付郎中了进士，自己等来的却是一封休书，据终日以泪洗面，茶饭不思，面容越发显得憔悴。

山神得知后，可怜惨遭厄运的畲女，便想办法指引畲女进山挖食山里的葛的根吃，几个月后，畲女竟然出落得肤色白净，光彩照人。

书表两端，远在城里的付郎，自从休了畲女之后，想起多年来畲女白天黑夜起早摸黑的劳作，多年对自己的照顾，自己一封休书说休就休了，终觉心中有愧，最后还是下定决心回家见畲女说个明白。

让付郎没想到的是，见到畲女后，发现畲女竟然脱胎换骨，从粗糙黝黑变得玉立婷婷，光彩迷人，付郎激动地相拥而泣。

自此，畲女便跟随付郎一起到城里夫唱妇随，共享荣华。

就这样，从此以后，畲族女子便有了生吃葛根的习惯。

从这个故事中，我们知道了葛根有养颜美容的功效。

湘西土族流传的关于葛根的美丽爱情故事

相传很久很久以前，在湘西土家族地区，一个土司的女儿和当地一个汉族小伙子相爱了。

但是他们的爱情遭到双方父母的坚决反对，这一对儿恋人就约定在一天满月的夜晚，遁入深山老林。

但是，小伙子没有经得住深山里的暧霾之毒，不久浑身长满了不明小疙瘩，且神志不清，目赤面红。

土司姑娘也不知怎么办，手忙脚乱，急的大哭起来。

哭声引来了一位鹤发童颜的道士，道士就让小伙子食用山里的一种仙草的根，小伙子十几天后，竟然自愈了。

返回家乡后的这对恋人，终于得到家人的同意，结为夫妻，幸福美满。

后来，他们知道小伙子食用的那种仙草的根，叫葛根。

两人就坚持长期食用，两人一直身轻体健，肌肤细腻红润，容颜不老，双双活到百岁，被当地传为佳话。

那么，生吃葛根到底有什么功效呢？

生吃葛根的作用？

葛根，就是豆科植物葛的块根。

可与春秋采挖，除去外皮，切成小块，晒干或烘干，与阴凉干燥处储存。

在粤闵地区，葛根经常再切成小块后，用盐水或白矾水浸泡，再用硫磺烘干，这样处理过的葛根比较白净。

在中医上，葛根味甘、辛，性凉，无毒，归胃脾肺经，具有解肌退热、生津解渴、升阳止泻之作用。

那葛根为什么能缓解项背强痛，还能改善肌肤呢？这两个功能有点不搭干。

事实上这要归于葛根升阳的作用。

升阳，就是把正气推到患处，可以是僵硬的肌肉，也可以是痘痘深陷的肌肤，还可以是出现问题的不能消化食物的胃肠道黏膜。

但是葛根虽好，也不能多吃，也不建议长期食用，金代时期中医易水派创始人张元素说葛根“不可久服，恐伤胃气”。

葛根，也不是适合所有人吃，因为葛根性凉，所以脾胃虚寒的人尽量少用或不用。

夏天表虚汗的人更是建议不生吃葛根。

但愿上述回答有参考意义。

最后感谢题主邀请回答。

跟北大医学博士通过白百草故事了解百草的功效。

要了解生吃葛根有什么功效，让我们先从葛根的传奇故事说起——

葛根在泰国的传说

据说，在泰国的山区部落，那里的人们就把野葛根作为部落女子的养颜美容的传统食品来对待的。

上个世纪20年代，泰国的人们在修缮一座北部山区古老的寺庙时，碰巧发现了寺庙珍藏的一个应用野葛根美容养颜的秘方，自此，日常使用野葛根就在泰国民间广为流传。

10年后，那个秘方被翻译成西方文字，被带到西方，才逐渐被世界上的其他民族知晓和使用。

泰国的科学界研究发现，生活在泰国北部山区的孟族女性，显得比其他地方的女性更丰满、更白皙、更健康的原因，就是她们从小就有了食用野生葛根的习惯。

现代药理学研究表明，葛根还有类雌激素的成分，这应该是葛根有利于美容养颜的原因。

生吃葛根有哪些好处呢？

葛根，就是豆科多年生落叶藤本植物野葛的块根，可与春天或秋天采挖，去皮切小块晾干或烘干。

葛广泛分布于我国各地，生用、煨用、磨粉用均可。

另外，葛花也能药用。

下面，我先介绍一下煨葛根怎么做，然后再说生吃葛根有什么用。

先把少量麸皮撒到热锅内，等麸皮变热冒烟后，放进切好小块的葛根，再在葛根上面放一层麸皮，等到下层麸皮变得为焦**时，开始翻动葛根和麸皮，待葛根变成深**时，停止，取出来，摒弃麸皮，放凉就煨好了。

中医里葛根味甘辛性凉，归脾胃肺经，有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻的功效。

葛根可单用也可与其他药物配伍使用。

除了养颜保健外，还可以应用到疗伤寒中风头疼，解肌发表出汗，颈椎疼项背肌肉疼，消渴，解温病发热，解脾胃虚热而渴，解脾胃虚弱泄泻...

现代药理证实，葛根还有大豆异黄酮、葛根素、葛根素木糖苷等成分，具有解热、解痉、降压、保肝、扩张血管、调节心脏功能、抗血液粥样硬化、解酒毒等作用。

最后再次感谢题主邀请回答。

葛根的功效与作用分别是？葛根具有清腻解热，祛痰止咳，降血糖，保护心脑血管健康等功效，还有降低血糖，并有解热及雌激素样，解酒等作用。

野生葛根含有大量的膳食纤维，能改善便秘，清除体内毒素，减少癌病的发生；解酒、养胃、保肝、护肝；常食葛根粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年。

葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇（酒的主要成分），减少乙醇对大脑的伤害，减轻酒精对肠胃的刺激，促进新陈代谢，促使血液排掉酒精毒素。

扩展资料：

从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受保健体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。

葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌的功能。

人民网——葛粉的作用与功效老少咸宜的保健品

如果生吃葛根的话，有哪些功效？经常能够看到一些人喝葛根粉，适当的喝一些葛根粉，对我们身体有一定的好处，但是有一些人喜欢生吃葛根，这对身体也是有一定功效的，接下来小编就为大家介绍一下。

一、如果生吃葛根的话，有哪些功效？

首先我们要知道葛根是可以生吃的同时葛根的营养价值非常的丰富，适当的生吃不仅能够对我们的身体有一定的促进作用，同时还能够增强我们自身的免疫力，要知道葛根里面含有大量的维生素，膳食纤维以及各种营养物质，即使是生吃对于我们的身体也不会造成任何的影响，很多人认为生吃个根对于我们的胃肠道会有一定的阻塞作用，其实并不是这样的，因为葛根当中的膳食纤维和维生素比较丰富，所以在吃的时候也能够很好的消化。

其次我们要知道葛根是非常苦的，所以很多人是不能够接受生吃的，但是要知道生吃的营养价值比熟的葛根营养价值要高一些，但是全凭个人喜好，如果喜欢想要吃苦一些的，就可以直接生吃葛根，如果想要煮熟一些再吃的话也是可以的。

二、结语

除此之外我们要知道葛根是一种保健品，同时也是一味中药，所以对于女性朋友来说，适当的吃葛根的话对于我们的皮肤是有一定好处的，因为葛根当中含有大量的纤维素和维生素，不仅能够促进我们肠道的蠕动，还能够帮助我们改善毛孔粗大的现象。

最后就是很多女性朋友因为工作压力或者长期晒太阳的话都会导致脸上出现一些黄褐斑，这个时候适当的吃一些葛根也是能够起到缓解作用的，因为葛根是一味中药，对于我们身体的好处可谓是非常多的，经常吃葛根的话还能够让我们的皮肤更加的弹性且有光泽。

葛根有什么作用葛根的功效与作用1、葛根是一种中药材，具有生津止渴、解热除烦以及升阳止泻的功效，可以用来治疗热病口渴、阴虚消渴、脾虚泄泻等多种病症，药用价值比较广泛。

2、葛根可以调理更年期综合征，还可以美容养颜，葛根所富含高活性的异黄酮，能有效调节内分泌，对更年期综合征的失眠、多梦、头晕、目眩、烦躁、不安、猜疑、忧郁等症状表现有很好的调理作用。

3、葛根含有大量的异黄酮，可以改善毛孔粗大现象，祛除黄褐斑，消退青春痘，让皮肤充满弹性，细腻、滋润，有光泽。

4、提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。

5、促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤。

6、对高血脂形成的冠状动脉硬化，通过改善心肌缺血状态，防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病。

7、对高血脂形成的脑动脉硬化，通过改善脑缺血状态，防治脑梗塞、偏瘫、血管性痴呆等脑血管疾病。

8、强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。

葛根的功效与作用和好处葛根的功效与作用和好处

葛根的功效与作用和好处，葛根是一种生活中常见的，具有食用价值的药材。

广东地区经常会拿葛根来煲汤，它有丰富的营养价值，那么葛根都有什么功效和作用和好处呢？一起来了解一下吧。

葛根的功效与作用和好处1

葛根的功效与作用有哪些呢?

葛根为豆科植物野葛或甘葛藤萝的块根，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用，也可作为药物应用。

野葛和甘葛藤属多年生落叶藤本，野葛生于山坡、路边草丛中及较阴湿的地方，除新疆、西藏外，全国大部分地区均有分布，甘葛藤栽培或野生于山野灌丛和疏林中，分布于广东、广西、四川、云南等地。

一、葛根的功效

葛根，味甘、辛，性平，归脾、胃、肺、膀胱经。

解肌退热;发表透诊;生津止渴;升阳止泻。

主外感发热;头项强痛;麻疹初起;疹出不畅;温病口渴;消渴病;泄泻;痢疾;高血压;冠心病。

1、扩张血管

葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。

2、解肌发表

葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。

故常用于发热口渴，心烦不安等病症。

3、降糖降脂

葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的.黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。

葛根的功效与作用和好处2

葛根茶的作用与功效

1、保护心脏

保护心脏是葛根茶的重要作用，因为葛根茶中含有的葛根总黄酮和皂苷，以及葛根素等营养成分，都能提高心脏功能，而且能营养心肌，可以扩张血管，促进血液循环，能让人力心脏功能保持稳定正常状态，常喝葛根茶，能预防心梗和心肌缺血，以及新肌无力等多种常见心脏病发生。

2、预防动脉硬化

葛根茶它不单能保护心脏，还能保护人类心血管，它含有多种黄酮类化合物和酚类成分，能提高血管通透性，可以增加血管的韧性和弹性，如果在日常生活中原本能坚持用葛根茶泡水喝，就能提高人体心血管功能，可以防止动脉硬化和冠心病发生。

3、预防高血糖

高血糖是现在危害人类健康的一个重要因素，如果他不能得到控制，就会导致糖尿病，会直接危害人们的身体健康。

而葛根茶中的葛根素能促进人体内肾上腺激素分泌，它可以直接作用于人体内的胰腺，可以促进岛素生成，而胰岛素又是稳定人体血糖的重要存在，所以平时人们多喝葛根茶能预防高血糖。

4、调节体温

葛根茶还能防止人类体温升高，也能让人类过高的体温降下来，因为葛根茶中含有的总黄酮是一种天然药用成分，它对人体因毒素导致的体温升高，有明显抑制和缓解作用，而且能让人体的体温控制在稳定正常状态中。

葛根茶还具有一定的抗炎抗病毒能力，人体因为炎症出现，体温升高时，多喝一些葛根茶也能让体温尽快恢复正常。

葛根的作用与功效葛根的作用与功效包括药用功效和美容功效，药用功效有解表止痛、治疗麻疹、生津止渴等功效，还有丰胸、抗衰老、祛斑等美容功效。

葛根的作用和功效具体为：

一、药用功效：

1、解表止痛：《伤寒论》第14条载：“太阳病，项背强几几，反汗出恶风者，桂枝加葛根汤主之。

”葛根既能发汗解表，还能退热降温。

如果感冒头痛，服用葛根汤能缓解头痛的症状。

2、治疗麻疹：中药方剂常用的升麻葛根汤（含有升麻、芍药、炙甘草、葛根）治疗麻疹。

应出而未出或疹出不畅时，葛根能起到使疹子容易发出的作用。

3、生津止渴：唾液中含有多种有助益身体成份，尤其在促进消化，增强养份吸收功能,有著很大的作用。

通过服用葛根，能够增加唾液的分泌，促进消化。

4、健脾止泻：葛根归脾胃经，能够起到调理脾胃的作用，如果有腹泻（即拉肚子）症状的人服用葛根，能够帮助治疗脾虚，缓解拉肚子的症状。

二、美容功效：

1、丰胸：葛根可以有效增大胸围，改善胸部毛细血管微循环。

葛根的丰胸作用还和葛根对肝脏功能的改善作用有关。

葛根具有改善肝功能，促进肝脏细胞更新，改善机体脂肪代谢的功能，促进胸部脂肪细胞新陈代谢，进而达到丰胸的效果。

2、抗衰老：葛根作为一种天然的中草药，其中含有的葛根异黄酮等物质具有清除体内过多的氧自由基，有利于美容养颜、延缓衰老。

3、祛斑：葛根还具有增强机体抵抗力、提高皮肤免疫力的功能，它能激发巨噬细胞M4的异物吞噬功能，清除体内毒素，清洁血液，具有一定的祛斑功效。

关于生葛根的功效与作用和生葛根的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

喝牛奶好还是喝豆浆好

豆类的营养价值？

不同豆子营养价值不同的。

红豆补心脏。红豆被李时珍称为“心之谷”。红豆含有较多的膳食纤维，具有润肠通便、降血压、降血脂、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，同时有良好的利尿作用。

黑豆

黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。肾虚导致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克一起煮烂，加入各种调味品食用。此外，黑豆还有“乌发娘子”的美称，用它制成的豆浆、豆腐等，是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品。

豌豆

豌豆的营养价值不错，含有铜、铬等多种微量元素，这些元素对我们的身体有很大的帮助。同促进脑部和骨骼的发育，有利于造血；铬则有利于维持胰岛素的平衡，有利于脂肪糖类的新陈代谢。豌豆中还有防止动脉硬化的但氨基酸和胆碱，而它所含有的维生素c更是许多豆类中的冠军。豌豆的营养价值在各个年龄层的人身上都可以体现，对有些疾病的医治也有一定的帮助，如高血压、糖尿病，肿瘤等。

豆类加工成豆腐后，因制作时使用盐卤，从而增加了钙、镁等无机盐的含量，适合于缺钙患者食用。

豆制品是大豆经加工制成的，如豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆浆、豆腐脑、腐竹、豆芽菜等。因大豆经过加工，不仅蛋白质含量不减，而且还提高了消化吸收率。

豆浆和牛奶都是人们喜爱的饮品，又是老少皆宜的营养食品，早餐是呢？根据中国人的体质特点，推荐早餐喝豆奶，晚餐喝牛奶。 豆浆营养功效： 豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。 牛奶的营养功效: 牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。 奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。 豆浆饮食禁忌: 1.并非人人皆宜。 祖国医学认为：豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。 2.不能与药物同饮。 有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。 3.不能冲入鸡蛋。 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。 4.忌过量饮豆浆。 一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适病症。 5.不要空腹饮。 空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。 6.不要饮用未煮熟的豆浆。 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。 7.忌用保温瓶贮存豆浆。 在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。 牛奶的饮食禁忌: 1、喝牛奶最好不加糖。否则，不但不易被消化吸收，还会滞留在消化道中，影响肠胃功能。 2、牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，不易被人体吸收。 3、牛奶富含钙，不需再加钙。“加钙奶”、“高钙奶”都没有必要，过量的钙会与牛奶中的酪蛋白结合成凝固物，反而使营养丧失。 4、早餐不要只喝牛奶。空腹喝牛奶会加速胃肠蠕动，造成吸收不良。正确的方法是：早餐先吃面包、糕点等，再喝牛奶，这样会使营养更加平衡。 5、喝牛奶不要同时吃巧克力。因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被人体充分吸收。 6、牛奶与药物不能同时服用。因为牛奶会与许多药物发生反应，降低药效，有时还会形成新的有毒物质。